Ingredientes: Para 4 pessoas
Bolo esponja ou pão-de-ló cortado em rectângulos
- 2 colheres de sopa de doce de alperce
- 15-20 bolinhos de amêndoa
- 142 g de gelatina de alperce ou de laranja
- 300 g de alperces de conserva, escorridos, reservando a calda
- 6 dl /2 1/2 chávena de leite creme espesso
- natas batidas e tiras finas de laranja, para decorar
- açúcar para polvilhar
Confecção:
Corte os rectângulos de bolo ao meio, barre-os com o doce de alperce e disponha-os no fundo de uma taça de serviço.
Espalhe por cima os bolinhos de amêndoa.
Corte a gelatina em cubos e deite num copo medidor resistente ao calor.
Adicione a calda reservada e dissolva sobre um tacho com água quente ou no microondas.
Mexa até o líquido ficar claro.
Junte 6 dl / 2 1/2 chávenas de água gelada, mexa e deixe arrefecer 30 minutos.
Espalhe os alperces em quartos sobre o bolo.
Regue com a gelatina e leve ao frigorifico 1 hora.
Assim que a gelatina estiver sólida, cubra com o leite creme e leve novamente ao frigorifico.
Na altura de servir, decore com as natas.
Lave as tiras de casca de laranja, polvilhe-as com açúcar e disponha sobre as natas.
açúcar para polvilhar
